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Einordnung: Einer der authentischsten Vertreter des modernen „Vermut de Jerez“-Stils
REBSORTEN: 70 % Corvina
seidige Tanninstruktur verbindet sich mit kühler Frucht
Brombeeren und dunklen Pflaumen
Wiedeschitz Gregor 2019 Trockenbeerenauslese Einordnung: Einer der authentischsten VertreterTemperaturgesteuerte Maischegrung im Edelstahltank mit mehrmaligem berfluten des Maischehutes. Anschlieender biologischer Sureabbau. Separater Ausbau der Sorten in zweitbefllten Barriques. Rebsorte: Zweigelt, Cabernet, Merlot Alkohol: 14%vol Restzucker: 1,0 g l Sure: 5,3 g l Alter der Reben: 25 52 Jahre
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