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Ausbau in gebrauchten Fässern — die Brüder Bret lassen dem Terroir konsequent den Vortritt
Kurze Maischegärung
nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass
drei Wochen Vergärung
Rougeot Père & Fils Bourgogne Passetoutgrain "Les Vercherres" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1,5L BIO mynte Ausbau in gebrauchten Fässern —Passetoutgrain ist die burgundische Tradition der Gamay Pinot Noir Cuve und Rougeot Pre & Fils fllt sie ohne zugesetzten Schwefel ab. Les Vercherres ist die Parzelle, aus der dieser unkomplizierte, fruchtige Alltagswein stammt. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert Naturwein auf dem zugnglichsten Niveau des Portfolios. Der 2022er ist ein Wein von unbeschwherter Trinkfreude. Frische rote Frchte Kirsche, Erdbeere, Johannisbeere und ein Hauch Gewrz
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