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Servieren Sie ihn bei 11 bis 13 Grad in einem mittelgroßen Burgunderglas
Die Trauben werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und schonend entalkoholisiert
biodynamisch seit der Rueckkehr von Athénaïs de Béru zum Familienweingut
Der Pouilly-Fumé Terres Blanches 2023 von du Bouchot kommt aus den klassischen Kimmeridge-Mergel- und Kalksteinböden des östlichen Loire-Ufers — direkt gegenüber Sancerre
Pranzegg Caroline 2021 maison-stephan Servieren Sie ihn bei 11Caroline ist Martin Gojers Orange Wine aus einer ungewhnlichen Cuve: Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, zusammen auf der Maische vergoren. Die drei Rebsorten, die als klassisch vinifizierte Weiweine wenig gemein haben, finden hier zu einem eigenstndigen Ganzen zusammen. Orange Wine aus Sdtirol nicht Georgien, nicht Friaul. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren der Schalenkontakt gibt Farbe, Gerbstoff und Textur. Spontanvergrung,
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