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Maracuja und Limetten gemacht
um Wirkung zu erzielen
das in vielen Küchenrichtungen Einsatz findet – von mediterranen über orientalische bis asiatische Gerichte
Ein Balsam-Essig aus Trauben der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese
Himbeeren - Edelbrand, 43% vol., Gölles, 350 ml kat-saucen-suppen-und-fonds Maracuja und Limetten gemachtEin reiner Brand von Himbeeren und kein so genannter Himbeergeist. Denn beim Geist gengt es, wenn sich ein bis zwei Kilogramm Himbeeren fertigen Produkt wieder finden, whrend fr einen rein aus der Frucht gewonnenen Brand 25 bis 35 Kilogramm vonnten sind! Der Unterschied ist in der Nase und am Gaumen auch sehr deutlich wahrzunehmen. Denn whrend ein mit fremdem Alkohol hergestellter Geist in aller Regel blumig, s und parfmiert wirkt, berzeugt dieser
