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der Restzucker ist perfekt von einer präzisen Säurestruktur getragen
Zäune und Gartenhäuschen
Ein Moric-Einzellagenwein für besondere Anlässe — zu Trüffelrisotto
der den Reben Konzentration und Mineralität abringt
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay 1er Cru "Carelle sous la Chapelle" AOC 2021 sideboard der Restzucker ist perfekt vonCarelle sous la Chapelle ein poetischer Name fr eine der besten Premier Cru Lagen in Volnay. Jean Marc und Thomas Bouley sind hier zu Hause und kennen jede Nuance dieser Parzelle unterhalb der Dorfkapelle. Der Boden ist dnn und steinig, mit viel Kalkstein, der dem Wein seine mineralische Signatur verleiht. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Fass. Der 2021er ist ein Volnay von klassischer Schnheit. Helle rote Frchte Kirsche, Himbeere, Erdbeere
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