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Foodpairing: Kalbskoteletts in Estragon-Sahnesauce
Das sagt Norbert: Zeppwingert 2023 ist Riesling als konzentrierte Landschaft: uralte Reben
Tannine: fein bis mittelkräftig
er hat sich geschüttelt und wurde ein stattlicher Medoc mit breiter Brust
2009 Chablis Premier Cru Forêt Vernatsch Foodpairing: Kalbskoteletts in Estragon-SahnesauceDas sagt Norbert: Raveneau ist einer dieser Namen, bei denen die Stille oft mehr sagt als jede Geste. Fort 2009 besitzt jene khle, kalkige Tiefe, die groe Chablis so faszinierend macht mit Licht, Salz, Spannung und einem Nachhall wie ein klarer Wintermorgen. Genussreife: jetzt bis ca. 2032 Farbe: helles Goldgelb Komplexitt: sehr hoch Struktur: straff, fein und ziseliert Tannine: keine, aber mit phenolischem Griff Mineralitt: sehr hoch, kalkig und
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