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Biltong ist ein traditioneller südafrikanischer Fleischsnack aus mariniertem und langsam getrocknetem Rindfleisch
Dieses Filet eignet sich auch perfekt zum Schneiden von Tournedos
Hier handelt es sich um außergewöhnlich weiches südamerikanisches Premium-Angus-Fleisch
nussigen Geschmack von Iberico
Picanha Australien Black Angus Carpaccio Biltong ist ein traditioneller südafrikanischerUnser Picanha aus Australien stammt von Black Angus Rindern. Dies ist eine der geschmacksintensivsten Rindfleischrassen. Die Rinder werden mindestens 100 Tage lang mit Getreide gefttert, was eine schne Marmorierung ergibt. Diese weien Fettlinien im Fleisch schmelzen bei der Zubereitung und sorgen so fr einen besonders krftigen Geschmack. Dieses Picanha ist auch als Steak erhltlich.
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