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Begleitet einen Wildschwein-Ragù mit Polenta
Ein heller
Die Gerbstoffe des 10-prozentigen Saignée-Anteils geben dem Wein Struktur
die durch Farbvielfalt
Pertois-Lebrun Derrière le Mont Aigu N°15, Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2015 1,5L louise-brison Begleitet einen Wildschwein-Ragù mit PolentaDerrire le Mont Aigu N15 in der Magnumflasche Pertois Lebruns Chouilly Grand Cru Single Vineyard im groen Format, Jahrgang 2015. Reinsortiger Chardonnay, Extra Brut. 2015 war ein warmer, vollreifer Jahrgang in der Champagne, der den Chardonnay Reben besondere Konzentration verliehen hat. Mit fast zehn Jahren Reife hat sich der Wein in der Magnum zu einer bemerkenswerten Tiefe entwickelt. Chouilly ist eine der vier ikonischen Grand Cru Lagen der Cte
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