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Bei diesem Bitterwein handelt es sich um ein altes Rezept aus der Langhe
Der Wein reift 24 Monate lang in Barriques
danach reift er einen weiteren Monat in der Flasche
Der Abgang ist präzise und anhaltend
Colli Tortonesi DOC Timorasso 11.0 Bei diesem Bitterwein handelt esOltretorrente Colli Tortonesi DOC Timorasso Ausbau Der Timorasso von Oltretorrente wird reinsortig aus 100 % Timorasso gekeltert, einer weissen Sorte aus den Colli Tortonesi im Piemont, die einst fast ausgestorben war. Die Trauben werden sanft gepresst, sodass Frische und Frucht erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt im Zementtank, ganz ohne Holz so bleibt der Wein klar und mineralisch. Beschreibung Ein aussergewhnlicher Weisswein in leuchtendem
