Damastplatte 285×40×3,8 mm – Leiter Kochmesser zu Weihnachten oder als besonderes

zu Weihnachten oder als besonderes Mitbringsel vom Messerschmied

and ready for use for generations

swirling pattern created by the intense deformation of the steel during forging

Gemüse und anderen Zutaten

Damastplatte 285×40×3,8 mm – Leiter Kochmesser zu Weihnachten oder als besondereshand forged ladder damask from Austria (you will receive exactly the piece as shown in the photo) Steel: O2 (1. 2842) and 15N20 (1. 5634) Dimensions: see picture ___ After fire welding and forging, the damask treated as follows: 2x Normalized 4x annealed to fine grain 1x soft annealed ("Divorced eutectoid transformation" according to Dr. Verhoeven) This heat treatment gives the damask a very fine structure!