Gewürztraminer DOC Sanct Valentin, 2021, 0.75l Sammlerstueck biologischer Säureabbau und Reife für

biologischer Säureabbau und Reife für 7-10 Monate im großen Holzfass

000 Reben/ha

geprägt von der Hügellandschaft und mit unverkennbarem Stil

harmonisch und angenehm fruchtig mit einer feinen Extra-Dry-Süße und einem eleganten

Gewürztraminer DOC Sanct Valentin, 2021, 0.75l Sammlerstueck biologischer Säureabbau und Reife fürRebsorte: Gewrztraminer Rebenalter: 5 bis 35 Jahre Lage: Ausgesuchte Lagen in Kurtatsch, Kaltern und Eppan (300 500m) Exposition: Sdost Bden: lehmige Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September bis Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Mazeration der Trauben mit anschlieender schonender Pressung. Vergrung und Ausbau im Stahltank. Ertrag: 45 hl ha Alkoholgehalt: 14,5 % Restzucker: 5 gr lt Sure: 4,8 gr lt