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Das Chateaubriand kommt vom Rücken
Iberico-Schweinebäckchen sind eine wahre Delikatesse
Diese Holzkohle lässt sich leicht anzünden
Den Namen hat er selbstverständlich der Tatsache zu verdanken
Bürgermeisterstück (Maminha) Uruguay Wagyu Herbst Das Chateaubriand kommt vom RückenDie sdamerikanischen Wagyu Rinder verleihen dem Brgermeisterstck eine prachtvolle Marmorierung. Erreicht wird dies dadurch, dass die Tiere mindestens 300 Tage mit Getreide gefttert werden. Die Marmorierung macht das Fleisch besonders saftig, weshalb sich das Brgermeisterstck leicht braten lsst.
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