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würzige Wacholdernoten auf fein milden Kartoffelalkohol
Reisgerichten und verschiedenen Dessertgerichte
wird ebenfalls als Brotaufstrich eingesetzt
Anschließend in die gewünschte Form geben
TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g Alc.41.0% würzige Wacholdernoten auf fein mildenBei Koji handelt es sich um gedmpften Reis in Sake Gte, versetzt mit dem Hefepilz Aspergillus Oryzae und anschliessend dehydriert. Zum Einsatz kommt er als Fermentationsstarter, wenn er mit Reis oder anderen gekochten Krnern in Kontakt tritt, und erzeugt ein schnes fruchtiges Aroma. Seine Anwendung verwandelt Strke in fermentierbare Zucker, Proteine in einfache Aminosuren und Fette in einfache, leicht assimilierbare le. Aus diesem Produkt lassen sich
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