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Oder Biondi-Santi
Fisch- und Gemüseterrinen
Mit dieser Tradtion im Hintergrund schuf man eine Linie von erlesenen Weinen aus sowohl autochthonen sizilaianischen Trauben als auch internationalen Sorten
BEURTEILUNG: Am Gaumen lieblich
Paul Cluver Pinot Noir Estate Wine Elgin Valley Rotwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) New Oder Biondi-SantiSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Handverlesenes Traubenmaterial. 5 8 Tage Kaltmazeration. Spontanvergoren. Der Tresterhut wird zwei Mal tglich bergepumpt.
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