Le Masse Timeo Toscana IGT 2020 BIO jean-servagnat De Sousa et Fils aus

De Sousa et Fils aus Avize ist eines der führenden Maison der Côte des Blancs

Späte Ernte – mild

Besonders schön wirkt er im Kontrast zu Orientteppichen

satten Pflaumenton

Le Masse Timeo Toscana IGT 2020 BIO jean-servagnat De Sousa et Fils ausLe Masse ist ein kleines, biodynamisches Weingut in der Toskana, das sich auf alte, fast vergessene Rebsorten spezialisiert hat. Timeo ist ihr reinsortiger Canaiolo eine Traube, die im Chianti traditionell als Blendpartner diente, hier aber als Solist zeigt, was in ihr steckt. Ein Wein abseits des Mainstreams. Der 2020er wurde mit minimaler Intervention vinifiziert: spontane Grung, wenig Schwefel, Ausbau im Zement oder gebrauchtem Holz. Bei gerade 12