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Quitte —
Dieser kleine dreifüßige Hocker aus massivem Holz wurde von uns im Farbton „Horrido“ von Anna von Mangoldt neu gefasst – einem tiefen
ohne Holz-Nachhall
Austern oder einem Ziegenkäse von der Loire
Bruno Clair Bourgogne Aligoté AOC 2023 gewürztraminer Quitte —Aligot ist die zweite weie Burgund Rebsorte lange unterbewertet, in den letzten Jahren aber mit deutlichem Aufschwung. Sie verlangt spte Lese und kalkreiche Bden, dann liefert sie einen geradlinigen, salzigen Weiwein mit guter Frische. Bruno Clair gehrt zu den Adressen, die Aligot ernst nehmen. Der 2023er Jahrgang verbindet gute Sure mit feiner Aromatik ein prziser, mineralischer Aligot, der zu Austern, Bouillabaisse oder einem klassischen Kir Royal
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