Pascal Bouchard SAS Chablis «Les Vieilles Vignes» 2024 roero-arneis um das Holz zu schützen

um das Holz zu schützen und die Maserung zu betonen (empfohlen)

zarte Stücke vom Schwein

aber die Gerbstoffe fügen sich harmonisch ein und bereichern den Wein mit flavonoidischen Aromen

Klassisch und zeitlos fügt sich dieses Grün harmonisch in Interieurs mit antiken Möbelstücken

Pascal Bouchard SAS Chablis «Les Vieilles Vignes» 2024 roero-arneis um das Holz zu schützenAlte Reben tragen weniger, wurzeln tiefer und liefern konzentriertere Trauben das ist der ganze Gedanke hinter einem Vieilles Vignes. In Chablis, wo ohnehin alles auf Przision und nicht auf Flle zuluft, fhrt diese Konzentration nicht zu Wucht, sondern zu mehr Tiefe im gleichen schlanken Rahmen. Ton und Kalkstein bilden hier den Boden, und beide haben eine klare Aufgabe: Der Kalk sorgt fr den khlen, salzigen Kern, der Ton fr Wasser in trockenen Wochen.