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So bleibt der Wein lebendig
Die Aromatik ist duftig und präzise
Seine anhaltende Frische und herausragende Mineralität sind ein direktes Abbild des tiefgründigen Bodens aus Löss
mit viel Aroma und komplexen Tönen in der Sensorik
Riesling Alte Reben trocken 2022 Land:Deutschland, Baden So bleibt der Wein lebendigMelisse, Rosmarin und etwas Zitrone. Gute Dichte und einer Sure, die im Gaumenverlauf an Dynamik gewinnt. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, feines Kalbfleisch, asiatische Speisen und Pasta.
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