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4-6 Stücke pro Packung
Die Flache Schulter
Treffpunkt für das Seminar ist bei uns vor dem Laden (Lamplhof
ist ein Klassiker unter den Steaks
Picanha am Stück vom Ochsen Größe:1.6 kg 4-6 Stücke pro Packung1 Stck 1600 g Das Picanha wird auch Top Butt Cap genannt und ist ein Cut aus der vordersten Spitze des Tafelspitz mit einer schnen Fettabdeckung. In Brasilien wird das Picanha Stck fr das traditionelle Churrasco (Grillmethode) verwendet. Der Unterschied zum klassischen Tafelspitz ist, dass beim Picanha nur die vorderste Spitze des Muskels verwendet werden kann, da diese besonders zart ist. Picanha Grillen: Das Picanha wird entweder als ganzes am Stck
