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Bei niedrigem pH-Wert (saure Lebensmittel) kann Agar die Gelierfähigkeit verlieren
Ausgabe 66
Aus regionalem Weizen hergestellt
in Sirup eingelegt
Tisch-Salz-Gefäß "Flos Salis®" Flor de Sal, klein, BIO, 225 g Alc.15.5% Bei niedrigem pH-Wert (saure Lebensmittel)PT BIO 04 Wie der Rahm auf der Milch entsteht diese besondere Auslese des Flor de Sal als erste Schicht auf der Sole und wird von dort tglich von Hand abgeschpft. Um die zarten, blttrigen Kristalle zu bewahren, wird Flos Salis schonend in exklusiv gefertigte Gefsse abgefllt. Die Manufakturstcke aus glasierter Keramik knnen sich auf jeder Tafel sehen lassen. Als Fingerschlchen ausgeformt, fasst der Deckel eine zum Nachwrzen ausreichende Menge. Flos
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