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Gelber Apfel
Die Reifung erfolgt in Holzfässern aus der eigenen Küferei
Nur in ganz besonderen Jahren baut Dirk Emmich seinen St
rund und ausgewogen
Neuweier Riesling RS trocken 2020 Flaschengröße (Liter):0,750 Gelber ApfelHandlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung. Schne ,salzige Mineralitt, die sehr lang und nachhaltig ist, frisch.
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