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ein Hauch Honigwabe und feine Würze von rotem Apfel und Bergamotte
Tiefgründig und komplex
fein gewobenem Tannin
Die Reben stehen auf kalkhaltigem Mergel und Schotter
de l'Enclos Chablis 1er Cru La Fourchaume "Dédé" AOC 2023 BIO rhone (nord) ein Hauch Honigwabe und feineDomaine de l'Enclos ist eine der jngeren Chablis Adressen, die in den letzten Jahren mit konsequent biodynamischer Arbeit und mineralisch prziser Stilistik Aufmerksamkeit gewonnen hat. Die Brder Romain und Damien Bouchard fhren die Domaine im fnfstelligen Hektar Bereich also klein genug, um jede Parzelle einzeln zu kennen. La Fourchaume gehrt zu den prestigereichsten Premier Cru Lagen Chablis und liegt am rechten Ufer des Serein, mit klassisch
