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fein-strukturierten Marmorierung
wo die intramuskuläre Fetteinlagerung des Wagyu-Fleisches ihren größten Trumpf ausspielt: Die Rippchen schmecken saftig und zart
Beim Grillen und Braten schmilzt die intramuskuläre Fetteinlagerung und vererbt dem restlichen Steak einen unverwechselbar Wagyu-Geschmack
Sie inspirieren zu weit mehr als nur einem bloßen Traditionsgericht
Wagyu Skirt Steak BMS 4-5 tiefgekühlt Gewicht:550 g fein-strukturierten MarmorierungWagyuhof "Skirt Steak" Das Wagyu Skirt Steak ist als Cut im deutschsprachigen Raum so gut wie unbekannt. Es stammt aus dem Zwerchfell des Rindes und wird vom Fachmann auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bezeichnet. Bei einem Schnitt mit einer grobfaserigen Struktur und starker Marmorierung darf ein saftiges Geschmacksgefhl als so gut wie garantiert gelten. Als Fleisch zum Kurzbraten und sehr schnelles Gericht kann das Skirt Steak den Gsten auch
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