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Mitte - Ende September
Serviertemperatur: 15° Celsius (leicht kühler als Rotwein)
Durchschnittliches Rebenalter: 35 anni
Sein feinfruchtiges Bouquet duftet nach Waldbeeren und Kirschen
IGNAZ NIEDRIST: Chardonnay „vom Kalk“, 2020, 0.75l 15 % vol. Mitte - Ende SeptemberRebsorte: 100% Chardonnay Anbaugebiet: nach Osten ausgerichtete, gut durchlftete Hanglagen in Eppan Berg, 450 580 m.. M. Boden: Kalkschotterbden am Fu des Mendelgebirges, mit dominierendem Dolomit Anteil und stark wechselndem Eisengehalt (roter Lehm). Die Bden sind sehr tiefgrndig mit einer wertvollen, dauerhaften Wasserversorgung Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000 7000 Rebstcken Hektar Ernte: um den 15. September Vinifizierung: Lese und
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