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geschmeidige Assemblage mit Cornalin und Pinot Noir aus dem Wallis und Blauburgunder aus dem Kanton Graubünden
Käseplatte
dafür umso spannenderer Aromatik von Lindenblüte
Heute weiss man
Symphonie du Rhodan "Assemblage blanc" / AOC Valais Alkoholgehalt 14.2% geschmeidige Assemblage mit Cornalin und"Die Symphonie ist eine je nach Jahrgang wechselnde Assemblage, welche im Barrique ausgebaut wird. In der Nase direkt, mit viel Fruchtaromatik von Banane, Birne und Pfirsich, dazu eine dezente Barriquenote. Am Gaumen vielseitig, mit gekonnt integrierter Barriquenote von Butter und Haselnuss, dann weisser Pfeffer, wieder Banane und etwas Zitronenthymian. Zeigt schne Spannung und eine geschmeidige Struktur. Im aromatischen Abgang viel saftige Frucht und
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