Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 georges-laval was er verspricht

was er verspricht

Das Buffet ist zweiteilig — Aufsatz und Unterschrank lassen sich voneinander trennen

behandelt auch seine einfachsten Weine mit großer Sorgfalt

Granatrot mit orangen Reflexen

Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 georges-laval was er versprichtRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale