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Im Magnum reift der Wein langsamer und gleichmäßiger
die im Montsant selten geworden ist und die hier ihre ganze subtile Eleganz zeigen darf
Der 2021er MCMLV von Hubert Lignier ist das kühlere Gegenstück zum opulenten 2022er — und für viele Kenner der spannendere Wein
Hummer mit Butter oder einem Risotto mit Safran und Langustinen
Matassa Matassa Rouge VdF 2023 bourboulenc Im Magnum reift der WeinMatassa Rouge 2023 in der 750ml Flasche Tom Lubbes Gutswein, 100 % Carignan vom Schiefer bei Calce. Der Rouge ist das Herz von Matassa: alter Carignan, radikal naturbelassen, mit niedrigem Alkohol und hohem Trinkfluss. Kein Wein fr den Keller, sondern fr den Tisch heute ffnen, morgen nachbestellen. Carignan von alten Buschreben, spontan vergoren, ganzbeerig, kein Schwefel. Der 2023er hat mit 11,5 % einen Hauch mehr Alkohol als der 2024er und zeigt
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