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oder einer paella mit Garnelen
Spargel mit Zitronenhollandaise oder Forelle blau
aber zu deutlich vernünftigeren Preisen
Auch zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu einem klassischen Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis ein vorzüglicher Begleiter
Huet Le Mont Moelleux 2023 BIO Wine oder einer paella mit GarnelenLe Mont Moelleux 2023 ist die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein Lage. Der Wein wirkt in der Nase deutlich dunkler und reifer als der Le Mont Demi Sec die Trauben wurden spter gelesen, mit hherer Reife und hherem Restzucker (etwa 60 bis 90 Gramm). Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass ausgebaut. Im Glas leuchtet ein beginnendes Goldgelb mit warmen Reflexen. Die Nase ffnet sich tief und reif: kandierte Quitte,
