Pistazien, geschält, extragrün, AAA Sortierung, 1 kg Alc.5.5% beigefügt

beigefügt

Im Biss zart

Er ist sehr trüb und strahlt mit einem intensiven Rot

Für Catanies "Grüne Zitrone"werden die Mandeln karamellisiert und in grüne Zitronenschokolade getaucht

Pistazien, geschält, extragrün, AAA Sortierung, 1 kg Alc.5.5% beigefügtPistazien sind mit den Cashewkernen verwandt und die Kerne einer Steinfrucht. Der gelbgrne bis dunkelgrne Nusskern befindet sich unter der beigen, harten Schale. Sie sind vom Geschmack her geschmacksintensiv und s. Pistazien werden an Stelle von Mandeln bei der Fertigung von Feingebck, Zuckerwaren und Pralinen verarbeitet, dienen aber auch als Ingredienz zu Fleischfllungen und delikaten Wurstwaren. Genau wie Mandeln werden sie kurz berbrht, fein