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bevor die Gärung in französischen Barriques erfolgt
55 cm und der Breite von ca
Lakritz und eine ungewöhnlich präsente
aus dem Burgunderglas servieren
Nittnaus Anita & Hans Kalk & Schiefer, Cuvée Weiss 2023 albillo bevor die Gärung in französischenKalk und Schiefer der Name ist Programm bei dieser weien Cuve von Nittnaus. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Jois am nrdlichen Ende des Leithabergs: 65 Prozent Weiburgunder, 15 Prozent Grner Veltliner, 15 Prozent Welschriesling und 5 Prozent Chardonnay. Von Hand gelesen, biozertifiziert ein Wein, der nicht nach Sorte, sondern nach Herkunft schmecken soll. Die unterschiedlichen Bden verleihen ihm seine charakteristische Mineralitt.
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