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Die Abfüllung erfolgte nach vorangegangener Filtration im April 2025
besonders in den trockenen Sommermonaten
2 g/L Restzucker: 0
wurde der gewonnene Most nur durch Gravitation geklärt und anschließend Barriquefässern (228l)
2023 HINTER WINKLEN GG Ihringen Spätburgunder Chardonnay Die Abfüllung erfolgte nach vorangegangenerHERKUNFT: Das Gewann Hinter Winklen beschliet den Ihringer Winklerberg in Richtung Norden nach Achkarren. Hinter einer vorgelagerten Bergzunge ffnet sich ein Talkessel, der auf ber 230m . NN. aufsteigt. Durch den Schatten der davorliegenden Erhhung erreicht die Sonne erst gegen Mittag alle Rebstcke dieser Lage. Der Boden, der bis zu 40 Prozent steilen Hnge, ist dunkel und durchzogen von Vulkaniten. HANDWERK: Die Trauben wurden Anfang September 2023
