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fast schon rauchig
Ein vielseitiger Schaumwein
oder einer paella mit Garnelen
ohne sie zu dominieren
Lacourte-Godbillon Chaillots Hautes Vignes, Premier Cru Extra Brut 2019 brut fast schon rauchigLacourte Godbillon ist eines der spannenden kleinen Champagner Huser aus cueil in der Montagne de Reims biozertifiziert, mit Single Vineyard Fokus. Chaillots Hautes Vignes ist die reinsortige Chardonnay Cuve aus den Parzellen Chaillots (Sandbden) und Hautes Vignes (lockerer Ton), Premier Cru, Extra Brut, Jahrgang 2019. Eine kompromisslose Vinifikation: Spontanvergrung, neun Monate Holzfassausbau in 228 Liter Fssern, weder stabilisiert noch filtriert
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