Governo Toscano IGT 2022 spaetburgunder-pinot-noir Mit über 20 Jahren Reife

Mit über 20 Jahren Reife hat dieser Dessertwein eine beinahe überirdische Komplexität entwickelt

Mit fast einem Jahrzehnt Flaschenreife hat sich dieser kraftvolle Wein wunderbar entwickelt und zeigt die typische Rangen-Kombination aus vulkanischer Rauchigkeit und monumentaler Fülle

Das bringt Schmelz

Palmento Caselle ist Salvo Fotis Spitzen-Carricante — ein Etna Bianco Superiore von einer der besten Lagen an der Ostseite des Vulkans

Governo Toscano IGT 2022 spaetburgunder-pinot-noir Mit über 20 Jahren ReifeDer Governo all'uso toscano ist ein alter Kniff der Region: Ein Teil der Trauben wird nach der Lese getrocknet und erst danach dem jungen Wein zugesetzt, der daraufhin ein zweites Mal zu gren beginnt. Das Verfahren war frher Alltag und ist heute selten geworden Poggio delle Faine hlt es mit reinem Sangiovese am Leben. Die Basis ist Kalkboden, der Ausbau dauert zehn Monate im groen Holzfass. Entscheidend fr den Charakter bleibt aber die getrocknete