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Krabben und Hering in Gelee
wo er ebenfalls zum Bestreichen von Eierkuchen oder Kartoffelpuffern und manchmal ebenfalls zum Würzen von Sauerbratensaucen eingesetzt wird
duftig-duftig
Die süßen Mandeln sind bei Zuckerbäckern für die Herstellung von Marzipan
Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-gin Krabben und Hering in GeleeMarzipanrohmasse von delikatestem Geschmack, gefertigt aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. harmoniert hchst zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca lassen sich die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mithilfe von Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard
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