PICANHA / TAFELSPITZ Gewicht:1.0-1.1 kg tiefgefroren der kaum beansprucht wird –

der kaum beansprucht wird – deshalb ist das Fleisch so weich

Das Fleisch stammt aus hofeigener Aufzucht

Das Fleisch bleibt dabei besonders saftig und entwickelt beim Schmoren ein kräftiges

dem Rücken oder der Schulter

PICANHA / TAFELSPITZ Gewicht:1.0-1.1 kg tiefgefroren der kaum beansprucht wird –SAFTIG. AROMATISCH. BRASILIEN LSST GRSSEN. Picanha auch bekannt als Tafelspitz mit Fettdeckel stammt aus dem hinteren Rckenbereich des Rinds und ist in der brasilianischen Kche ein echter Star. Das Fleisch ist zart, geschmacksintensiv und bleibt durch die charakteristische Fettschicht besonders saftig beim Grillen oder Braten. Ob klassisch ber der offenen Flamme, rckwrts gegart im Ofen oder auf dem Smoker Picanha berzeugt mit krftigem Aroma und